........نصائح لتغدية في الصيف......

نبهت مجموعة تضم ثلاثين طبيبا وباحثا أوكرانيا إلى ضرورة التقليل من استهلاك المرطبات واللحوم، أو حتى الابتعاد عنها في فصل الصيف، استثمارا لتوفر الخضراوات والفواكه الطبيعية.

وبينت دراسة أعدها الأطباء أن الحر يصعب على المعدة والأمعاء عملية هضم المواد الغنية بالبروتينات والسكريات المعقدة، التي تكثر في اللحوم ومعظم أنواع الخبز، وبالتالي فإن ذلك يؤدي إلى عسر الهضم وبعض حالات التعفن والتسمم، نتيجة طول فترة بقائها في الجسم.

كما بينت أن الاعتقاد بكون المرطبات الباردة تخفف عن الجسم حر الصيف خاطئ، لأن مفعولها "التبريدي" قصير الأمد، بينما تبقى آثارها الرافعة لحرارة الجسم طويلا، خاصة وأنها تحتوي على مواد دهنية وسكرية، تنتج الحرارة باحتراقها داخل الجسم.

نصائح
ونصح الأطباء باستثمار فصل الصيف لتنظيف الجسم من تراكمات المواد الدهنية والسكرية الزائدة، وإراحة المعدة من المواد صعبة الهضم والامتصاص في الحر، وذلك باللجوء إلى مواد أخرى ومتوفرة بكثرة في هذا الفصل.

ومن أبرز النصائح التي قدموها تناول أنواع الخبز والأطعمة المعدة من الحبوب غير المطحونة أو المقشورة (كالقمح والأرز)، والتحول عن استهلاك اللحوم بكثرة إلى الخضراوات المطبوخة بالبخار أو الماء بدل الزيت، واللجوء إلى الماء أو عصائر الفواكه الطبيعية الباردة بدل البوظة والمشروبات الغازية للتبريد.

وقال رئيس مجموعة الأطباء والباحثين للجزيرة نت البروفيسور غينادي أباناسينكو "ننصح بالحبوب غير المطحونة أو المقشورة لأنها سهلة الهضم والامتصاص وذات قيمة غذائية عالية تؤمن للجسم ما يحتاجه من طاقة، وننصح بخضراوات الصيف لأنها "طبيعية, لا بلاستيكية ولا مهجنة، ومفيدة ومريحة للمعدة والجسم في الحر".

وعن "البوظة والمشروبات الغذائية" قال أباناسينكو إن "التعلق بها خاطئ رغم لذتها، فهي صناعية تدخلها غالبا الكثير من المواد الكيمياوية للحفظ وإضافة النكهات وغير ذلك، مشيرا إلى أن الفواكه الطبيعية الباردة أكثر فائدة.

احذروا من أكل الشوكولاته بالليل !!

--------------------------------------------------------------------------------

صباحكم / مساؤكم ورد وجوري وطاعة الرحمن


حذر باحثون في الولايات المتحدة من أن تناول الشوكولاتة أثناء الليل

يزيد بعض الاضطرابات المرضية المرتبطة بالنوم سوءا ويسبب الكوابيس.

وأوضح الباحثون في مركز اضطرابات النوم بجامعة ستانفورد

الأميركية أن اضطراب سلوك النوم ذا حركة العين السريعة (rem)

هو أحد الاضطرابات التي يعاني مصابوها من أحلام مزعجة وكوابيس

عنيفة يتفاعلون معها بالصراخ العالي وتقلبات كثيرة أثناء النوم, ويؤثر

في شخص واحد من كل مائتين, ويظهر بين الرجال بصورة خاصة.

وفسّر العلماء ذلك بأن الكافيين الموجود في الشوكولاتة يعيق العملية الطبيعية


التي تعرف باسم "الاسترخاء" التي تمنع الإنسان من الحركة أثناء نومه

وخلال أحلامه, وبالتالي يصبح النائم أكثر حرية ليتحرك كيفما يشاء.


وسجل الباحثون في مجلة "نيوساينتست" العلمية حالة مرضية لشخص

يصرخ أثناء نومه بسبب كوابيس متكررة تصيبه كلما تناول بسكويت الشوكولاتة

أو الآيس الكريم أو الصلصات, وأشاروا إلى أن هذه الحالة بدأت معه بعد

تعرضه لإصابة في رأسه بحادث سيارة, وقد زادت الشوكولاتة من سوء

وضعه الصحي حيث تعود الأعراض إلى الظهور كلما تناولها.

ونبه الباحثون إلى أن تناول الشوكولاتة والكاكاو لا يرتبط

بأنماط النوم العنيفة والكوابيس عند عامة الناس وعند

الأشخاص العاديين, ولكنه يؤثر فقط في المصابين باضطرابات النوم.