من طرف مملكه الفطريات كائنات
حية تخلو من اليخضور (الكلورفيل) وهي المادة الخضراء التي تستعملها
النباتات لصنع الغذاء ولا تستطيع الفطريات ان تصنع غذاءها ولكنها بدلاً من
ذلك تمتص الغذاء من البيئة المحيطة بها.ويقول علماء الفطريات ان هناك اكثر
من مائة الف نوع من الفطريات. ولا يمكن رؤية الخمائر وبعض الفطريات
الوحيدة الخلية بدون المجهر، ومع ذلك يمكن رؤية معظم الأنواع بالعين
المجردة وأشهر أنواع الفطريات البياض والعفن وعيش الغراب والصدأ
النباتي.والأنواع الشائعة من الفطريات تنتج الفطريات الخيشومية مثل عش
الغراب السام وعش الغراب الصالح للأكل. ويعيش كثير من أنواع عش الغراب مثل
عش الغراب المظلي أو عش الغراب البني على مخلفات النباتات والحيوانات
بالتربة.وتجمع بعض اصناف الفطريات الخيشومية، وفطريات الثقوب لأكلها، ومع
ذلك فإن كثيراً من الفطريات سام ولا يجوز اكله، ويقبل الناس في أوروبا وما
كان يعرف بالاتحاد السوفييتي (سابقاً) واليابان على عش الغراب
(المشروم)(فطرالريشي) البري الصالح للأكل.ويقول المؤرخون إن الإنسان عرف
بعض أنواع الفطر من فجر التاريخ واتخذها مصدراً لغذائه، وكان عش الغراب
معروف لدى الاغريق وأثنى عليه الرومانيون وكان يؤكل على مدى واسع في
العصور
الوسطى، ثم انتشرت زراعته في أوروبا الشرقية وامريكا في بداية القرن
السابع عشر وينتشر عش الغراب حالياً في بريطانيا وفرنسا والولايات المتحدة
الأمريكية ويعيش عادة تحت الأشجار وفي الأماكن الرطبة وفي الأقبية والكهوف
والأنفاق.وهناك أنواع برية عديدة من عش الغراب وتعتبر أرق نكهة واسهل
مضغاً من الأصناف المزروعة ويجب دائماً الحذر من بعض انواع الفطور السامة
حيث انها تتشابه مع الأنواع المأكولة
الفطر يستخدم
في الغذاء والدواء ولقد اطلق على الفطر انه اللحم النباتي حيث يحتوي على
نسبة عالية من البروتين وخير مثل على ذلك "الكمأة" الفقع الذي يعيش
ويتكاثر تحت سطح الأرض حتى ان بعضها يعيش تحت التربة على عمق متر تقريباً
ويتم البحث عنها في فرنسا وايطاليا بالاستعانة بالكلاب والخنازير وتباع
عادة بأثمان باهظة. لقد سبق الحديث عن الكمأة بشكل مفصل في الموضوع السابق(مملكه الفطريات)
.والفطر العادي
الصالح للأكل يحتوي على حوالي 30% بروتين ومعادن الكالسيوم والمنجنيز
والصوديوم والكوبكت والمغنسيوم والسيليس وفوسفور وكلور وبوتاسيوم وحديد
وزنك ونحاس ويود.
واهم الفطريات من الناحية الدوائية هي:
1- فطر ريشي Reishiوهذا النوع من الفطر له شهرة عالمية ويعرف علمياً باسم GANODERMA LUCIDUM من الفصيلة POLYPORACEAE ولهذا الفطر اسماء شعبية مثل MANNENTAKE، HOLY MUSHROOM، LING CHI، LING ZhI CAO ويزرع
هذا الفطر تجارياً في كل من الصين واليابان والولايات المتحدة
الأمريكية.ينمو في اليابان على اشجار البرقوق البرية ولكن معظم الامدادات
للصناعة تأتي عن طريق الزراعة.
وفطر
ريشي عبارة عن فطر لحمي الملمس له ساق صلبة لامعة وقلنسوة تشبه المظلة
صلبة بعض الشيء ذات لون مصفر في البداية ثم لا تلبث ان تتحول الى اللون
القرمزي المحمر وربما البني. يجمع هذا الفطر في فصل الخريف.الجزء المستخدم
من الفطر: الأبواغ والساق والقلنسوة.المحتويات الكيميائية التي يعزى اليها
التأثيرات الدوائية الهامةفي بحث اجري في كلية الصيدلة بجامعة بيجينج الطبية بالصين عام 1997فصل من ابواغ هذا الفطر سبعة مركبات تنتمي للمجموعة الكيميائية ببتايد بوليسكارايدز (Peptidepolysaccharides) ونشر هذا البحث في مجلة (Zhongguo zhong yao za zhi, 1997) كما فصل مركب آخر في بحث عمل في قسم الكيمياء بجامعة شانجشن للزراعة عام 1997وكان هذا المركب ERGOSTA-7, 22W-DIEN-3-ONe.كما فصلت احماض بروتينية في بحث نشر في مجلة اثنوفارماكولوجي لفيروس الهربس
وفيروس الايدز. وفي دراسة نشرت في مجلة يابانية تسمى (XHEM.PHARM.BULL(TOKYO)2000 )
حية تخلو من اليخضور (الكلورفيل) وهي المادة الخضراء التي تستعملها
النباتات لصنع الغذاء ولا تستطيع الفطريات ان تصنع غذاءها ولكنها بدلاً من
ذلك تمتص الغذاء من البيئة المحيطة بها.ويقول علماء الفطريات ان هناك اكثر
من مائة الف نوع من الفطريات. ولا يمكن رؤية الخمائر وبعض الفطريات
الوحيدة الخلية بدون المجهر، ومع ذلك يمكن رؤية معظم الأنواع بالعين
المجردة وأشهر أنواع الفطريات البياض والعفن وعيش الغراب والصدأ
النباتي.والأنواع الشائعة من الفطريات تنتج الفطريات الخيشومية مثل عش
الغراب السام وعش الغراب الصالح للأكل. ويعيش كثير من أنواع عش الغراب مثل
عش الغراب المظلي أو عش الغراب البني على مخلفات النباتات والحيوانات
بالتربة.وتجمع بعض اصناف الفطريات الخيشومية، وفطريات الثقوب لأكلها، ومع
ذلك فإن كثيراً من الفطريات سام ولا يجوز اكله، ويقبل الناس في أوروبا وما
كان يعرف بالاتحاد السوفييتي (سابقاً) واليابان على عش الغراب
(المشروم)(فطرالريشي) البري الصالح للأكل.ويقول المؤرخون إن الإنسان عرف
بعض أنواع الفطر من فجر التاريخ واتخذها مصدراً لغذائه، وكان عش الغراب
معروف لدى الاغريق وأثنى عليه الرومانيون وكان يؤكل على مدى واسع في
العصور
الوسطى، ثم انتشرت زراعته في أوروبا الشرقية وامريكا في بداية القرن
السابع عشر وينتشر عش الغراب حالياً في بريطانيا وفرنسا والولايات المتحدة
الأمريكية ويعيش عادة تحت الأشجار وفي الأماكن الرطبة وفي الأقبية والكهوف
والأنفاق.وهناك أنواع برية عديدة من عش الغراب وتعتبر أرق نكهة واسهل
مضغاً من الأصناف المزروعة ويجب دائماً الحذر من بعض انواع الفطور السامة
حيث انها تتشابه مع الأنواع المأكولة
الفطر يستخدم
في الغذاء والدواء ولقد اطلق على الفطر انه اللحم النباتي حيث يحتوي على
نسبة عالية من البروتين وخير مثل على ذلك "الكمأة" الفقع الذي يعيش
ويتكاثر تحت سطح الأرض حتى ان بعضها يعيش تحت التربة على عمق متر تقريباً
ويتم البحث عنها في فرنسا وايطاليا بالاستعانة بالكلاب والخنازير وتباع
عادة بأثمان باهظة. لقد سبق الحديث عن الكمأة بشكل مفصل في الموضوع السابق(مملكه الفطريات)
.والفطر العادي
الصالح للأكل يحتوي على حوالي 30% بروتين ومعادن الكالسيوم والمنجنيز
والصوديوم والكوبكت والمغنسيوم والسيليس وفوسفور وكلور وبوتاسيوم وحديد
وزنك ونحاس ويود.
واهم الفطريات من الناحية الدوائية هي:
1- فطر ريشي Reishiوهذا النوع من الفطر له شهرة عالمية ويعرف علمياً باسم GANODERMA LUCIDUM من الفصيلة POLYPORACEAE ولهذا الفطر اسماء شعبية مثل MANNENTAKE، HOLY MUSHROOM، LING CHI، LING ZhI CAO ويزرع
هذا الفطر تجارياً في كل من الصين واليابان والولايات المتحدة
الأمريكية.ينمو في اليابان على اشجار البرقوق البرية ولكن معظم الامدادات
للصناعة تأتي عن طريق الزراعة.
وفطر
ريشي عبارة عن فطر لحمي الملمس له ساق صلبة لامعة وقلنسوة تشبه المظلة
صلبة بعض الشيء ذات لون مصفر في البداية ثم لا تلبث ان تتحول الى اللون
القرمزي المحمر وربما البني. يجمع هذا الفطر في فصل الخريف.الجزء المستخدم
من الفطر: الأبواغ والساق والقلنسوة.المحتويات الكيميائية التي يعزى اليها
التأثيرات الدوائية الهامةفي بحث اجري في كلية الصيدلة بجامعة بيجينج الطبية بالصين عام 1997فصل من ابواغ هذا الفطر سبعة مركبات تنتمي للمجموعة الكيميائية ببتايد بوليسكارايدز (Peptidepolysaccharides) ونشر هذا البحث في مجلة (Zhongguo zhong yao za zhi, 1997) كما فصل مركب آخر في بحث عمل في قسم الكيمياء بجامعة شانجشن للزراعة عام 1997وكان هذا المركب ERGOSTA-7, 22W-DIEN-3-ONe.كما فصلت احماض بروتينية في بحث نشر في مجلة اثنوفارماكولوجي لفيروس الهربس
وفيروس الايدز. وفي دراسة نشرت في مجلة يابانية تسمى (XHEM.PHARM.BULL(TOKYO)2000 )
في
شهر يوليو من عام 2000حيث فصلت ستة مركبات ثلاثية التربين جديدة من أبواغ
فطر ريشي واوضحت هذه الدراسة تأثير هذه المركبات ضد الخلايا
السرطانية.وفي بحث نشر في مجلة ( ACTA MEDICA) لعام 1999م وصلت عدة مركبات تربينية ضد الالتهابات ويقول ديفيد فوستر في كتابه (HERBAL MEDICINE) ان الفطر يحتوي على مركبات متعدة السكاكر وقلويد مقوي لقلب واحماض ثلاثية التربين. وفي بحث نشر في مجلة Bioorg Med chem.,1999 والذي اجري في مختبرات قسم الاحياء التطبيقية في جامعة طوكيو باليابان عام 1999حيث فصل مركبي Lucidenic acid، Lacone والتي اثبت تأثيرها ضد بعض الخلايا الخبيثة
شهر يوليو من عام 2000حيث فصلت ستة مركبات ثلاثية التربين جديدة من أبواغ
فطر ريشي واوضحت هذه الدراسة تأثير هذه المركبات ضد الخلايا
السرطانية.وفي بحث نشر في مجلة ( ACTA MEDICA) لعام 1999م وصلت عدة مركبات تربينية ضد الالتهابات ويقول ديفيد فوستر في كتابه (HERBAL MEDICINE) ان الفطر يحتوي على مركبات متعدة السكاكر وقلويد مقوي لقلب واحماض ثلاثية التربين. وفي بحث نشر في مجلة Bioorg Med chem.,1999 والذي اجري في مختبرات قسم الاحياء التطبيقية في جامعة طوكيو باليابان عام 1999حيث فصل مركبي Lucidenic acid، Lacone والتي اثبت تأثيرها ضد بعض الخلايا الخبيثة
» عدرا يا فلسطين????????
» كورونا - الشاعر : عطا سليمان رموني
» رحل ولن يعود
» كوفيتي عنواني
» كل يوم نصيحه ومعلومه
» اللهم ارفع مقتك وغضبك عنا - الشاعر : عطا سليمان رموني
» هنيال من عطا له أخ - الشاعر : عطا سليمان رموني
» الأخذ بالأسباب - الشاعر : عطا سليمان رموني
» بعد غياب طويل عدت لكم من جديد هديل الحمام
» رعاية ذوي الاعاقة - الشاعر : عطا سليمان رموني
» صفقة القرن اللعينة - الشاعر : عطا سليمان رموني
» شافي انت الشافي - الشاعر : عطا سليمان رموني
» اصحب للجماعة - الشاعر عطا سليمان رموني
» يا ارضا عشقنا تربها الغالي