من طرف 
[size=12] [size=21]لتجليد شرائح اللحم
(العجل أو الضأن أو قطع الهمبرغر)
لفي كل قطعة بالورق المشمع الخاص
باللحم أو بورق الألمنيوم
المدة المطلوبة لتذويب كل قطعة مجلدة
هي ساعة أو ساعتين
قطع اللحم الكبيرة النيئة المجلدة
تحتاج مدة 24 ساعة في القسم السفلي من الثلاجة (البراد)
لتذوب
لتجليد
الدواجن وهي صحيحة يتوجب عليك أن تفرّغيها قبل
تجليدها
الطير لا
يحشى قبل التجليد
أطول مدة ممكنة لحفظ اللحم والدواجن
هي:
البقر
والضأن 6- 9 شهر
العجل 3 - 4
شهر
لحوم متنوعة
1 - 2 شهر
اللحم المفروم والنقانق 1 - 2
شهر
أطباق اللحم
المطبوخة 2 - 3 شهر
السمك
لا يمكنك تجليد السمك الا اذا كان
فعلاً طازج
السمك الكبير يجب أن يقطّع الى
شرائح
ثم غلفي
كل قطعة على حدة
ثم ضغيها في علبة الحفظ أو في ورقة
ألمنيوم
أطول مدة ممكنة لحفظ السمك
هي:
السمك
الأبيض 6 أشهر
السردين والقريدس (الشريمب) 3
أشهر
أطباق
السمك المطبوخة 3 أشهر
[/url]
» عدرا يا فلسطين????????
» كورونا - الشاعر : عطا سليمان رموني
» رحل ولن يعود
» كوفيتي عنواني
» كل يوم نصيحه ومعلومه
» اللهم ارفع مقتك وغضبك عنا - الشاعر : عطا سليمان رموني
» هنيال من عطا له أخ - الشاعر : عطا سليمان رموني
» الأخذ بالأسباب - الشاعر : عطا سليمان رموني
» بعد غياب طويل عدت لكم من جديد هديل الحمام
» رعاية ذوي الاعاقة - الشاعر : عطا سليمان رموني
» صفقة القرن اللعينة - الشاعر : عطا سليمان رموني
» شافي انت الشافي - الشاعر : عطا سليمان رموني
» اصحب للجماعة - الشاعر عطا سليمان رموني
» يا ارضا عشقنا تربها الغالي